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来源:http://www.ntjy.com.cn  日期:2020-01-14

  白萝卜排骨汤

  准备材料:猪大排500克、白萝卜500克、食盐适量、鸡精少许、姜1块、水适量。

  做法:

  1、骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。

  2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。

  3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。

  

  白萝卜牛腩汤

  准备材料:牛腩1500克、白萝卜1根、食盐5克、葱10克、姜4片八角2个、黄酒10克。

  做法:

  1、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水,牛肉块放入锅中,大火烧开,焯水去血沫然后捞出。

  2、焯水的同时,高压锅内加入适量水烧开(要喝汤的话就多加些水),将焯好相关搜索的牛肉放入锅中大火煮。

  3、倒入适量黄酒,放入八角,等锅开后撇去少量浮沫;盖上锅盖和高压阀,锅开后转中小火焖制30—40分钟左右。

  4、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中,加盐焖煮10分钟左右即可。

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